牛肉面的发源地兰州

已经到了春暖花开，万物复苏的季节了。可是我的前路一片空白，就像一个迷路的小孩。经过几日的了解和对比，我准备去甘肃玉鼎拉面培训学校学习拉面技术，可是对于自己所做的这个决定我也不知道是对是错。
来到玉鼎学校经过实地考察，向在校的师兄师姐们了解情况，品尝了一下牛肉面的味道，我感觉到非常满意。报了名之后，我才惊喜的发现甘肃玉鼎真的就是我梦想起航的地方。
学校没有理论课，每天10个小时的实际操作，老师都是手把手教学的。老师与我们学员同吃同住，手把手教学，让每一位学员在短的时间内能掌握的兰州牛肉拉面技术。牛肉面的制作要经过和面、醒面、溜条、拉面几个过程。没有接触过拉面，担心自己学不会。马校长就抓着我的手一招一式地教，一两天时间我就掌握了拉面的基本手法。接下来就是不断练习不断巩固，熟能生巧。半个月时间我的拉面手法就已经很熟练了。学校一直把学员能立操作作为教学的重中之重。每天安排我们在校实习。当天实习的学员要立完成煮肉、熬汤、炸辣子油、拌凉菜、和面、拉面等所有工序，其他学员和老师品尝点评。在这里我学会了牛肉面的整套技术，收获了自己的梦想的人生目标，找到了自己的人生方向。